Estos dias de invierno, en los que tienes que convivir todos los dias con resfriados, costipados, gripes, pasar frio en la calle, cuando llego a casa ,me apetece algo calentito, rico, que me de energia después de un dia de trabajo, de estar con los sobrinos (que tienen una energia impresionante ), y en general, el desgaste que conlleva el invierno y el desgaste de pensar ( a veces demasiado).El cacao procede de América Latina y como el cacao puro tiene un sabor ligeramente amargo, pero es realmente como se debería tomar para poder beneficiarse de sus propiedades.
Entre sus propiedades beneficiosas:
1º nos ayuda a mejorar el estado de ánimo, combate la tristeza, ansiedad, mejorando nuestro humor, y nos da energía sin acelerar ( reconstituye ), ya que contiene algo de cafeína, teobromina, feniletilamina, `pero no es excitante , excepto casos en concreto unidos a otras circunstancias.
2º Por sus propiedade antioxidantes, ayuda a combatir el envejecimiento, reducir el desgaste del cuerpo evitando el exceso de oxidación del cuerpo por el estress, la mala alimentación, el sedentarismo....
3º Posee cantidades significativas de vitaminas B1, B2, y vitamina E. Carece de vitamina A y C.
4º También es una buena fuente de minerales como el hierro, fósforo, magnesio, potasio, Zinc, y Cromo (ayudando a reducir la ansiedad por el dulce).
5º Tiene propiedades anticeluliticas, hidratantes, por eso es utilizado en nuevas tecnicas de tratamiento de la piel.
Eso si, recordar que hablamos de cacao puro, es decir, las tabletas de chocolate con leche que se compran en un super, sólo aportan entre un 30 % - 45% de cacao, el resto es azúcar, leche, grasas, y algunos famosos E-xxx ( conservantes).
Esos ingredientes que se añaden después son los causantes de provocar o empeorar la obesidad, la hiperactividad, las caries, digestiones pesadas, estreñimiento , Y NO EL PROPIO CACAO.
Por eso recomiendo fijarse un poco en el chocolate que compremos , que intenter tener el máximo cacao posible, tenemos chocolate de un 85 %, o de 65%, y en último caso , si os gusta el chocolate con leche buscarlo con azúcar panela , o de caña, como lo podeis encontrar en los productos de comercio justo, ecológicos, donde uno de sus principales intereses, es la calidad de sus productos.
Simplemente disfrutar del chocolate con prudencia, pero siempre buscando la mejor calidad posible para poder desifrutar de sus propiedades.
un abrazo.( que me voy a hacer un chocolate ).
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